Come Preparare il Riso ai Funghi

Il riso ai funghi e un classico senza tempo arricchito dall'aroma naturale dei funghi. Tostare bene il riso e cuocere i funghi finche il loro liquido evapora sono i segreti per un risultato perfetto.

1. Sciacquate accuratamente il Riso Orlon e scolate.

2. Tritate finemente la cipolla.

3. Pulite i funghi e affettateli sottilmente.

4. Scaldate burro e olio d'oliva in una pentola.

5. Aggiungete la cipolla e fate dorare.

6. Aggiungete i funghi affettati e cuocete finche il loro liquido evapora.

7. Aggiungete il riso e tostatelo per 2-3 minuti insieme ai funghi.

8. Unite sale e pepe.

9. Versate il brodo caldo, coprite e cuocete a fuoco basso finche viene assorbito.

10. Togliete dal fuoco, lasciate riposare 10 minuti e servite.